Foie gras au naturel, sa confiture d’oignons et son toast brioché
ou
Petites langues d’agneau à la ravigote
ou
Raviole de homard et sa petite sauce Melrose
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Dos de cabillaud aux crevettes et ciboulette et ses frivolités
ou
Noisette d’autruche aux poivres et sa bouquetière
ou
Jambonneau à la moutarde et sa jardinière
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Parfait glacé au grand Marnier
ou
Tartelette framboise